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Pub Mac and Cheese (¡con cerveza!) Será tu Mac favorito a partir de ahora



Descubre Su Número De Ángel

Pub Mac and Cheese. Desfile

(Krista Marshall)

Los macarrones con queso son uno de esos platos de los que parece que nunca nos cansamos ni nos cansamos. Desde la caja azul todavía hacemos para nuestro niños , hacia favorito de la familia versión que se ha transmitido por generaciones , nunca podemos tener demasiadas recetas para ello.

Pero justo cuando crees que has visto (y probado) todas las versiones de macarrones con queso que existen, aparece un ingrediente y lo cambia todo: ¡la cerveza! Pub Mac ‘n’ Cheese rebosa de bondad pegajosa de dos quesos diferentes, pero el sabor llega a la vida con la adición de cerveza. Apuesto a que este plato se convertirá en la estrella de tu verano comidas al aire libre y mesa para cenar entre semana.


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Creo que una de las razones por las que todos amamos tanto los macarrones con queso, además de ser una comida deliciosa y reconfortante, es que puede pasar fácilmente de un plato de acompañamiento a un plato principal. Todos tenemos nuestra preferencia por cuáles queremos que se sirvan a un lado, como en un barbacoa en el patio trasero y los que consideramos una comida. Para este, agregué una ensalada mixta y fue una cena simple, pero también pude ver llevarlo a una parrillada y ser perfecto con algunas hamburguesas recién hechas a la parrilla.

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Una de las cosas que hace que este macarrón con queso casero sea superior a cualquier versión en caja es la salsa casera de queso y cerveza; y para obtener el perfecto, la mayoría de las recetas requieren un roux. No se deje intimidar cuando vea la palabra elegante porque en realidad es bastante simple.

¿Qué es un Roux?

Roux es una mezcla de harina y grasa que se cocinan juntas para espesar las salsas. Normalmente se hace con partes iguales de harina y grasa, mantequilla o aceite, y se cocina en la estufa hasta que quede suave. Se pueden cocinar a diferentes niveles de marrón, desde un roux claro hasta uno muy oscuro. La parte más importante de hacer un roux es cocinarlo hasta que al menos el sabor a harina cruda esté listo, por lo general toma unos minutos. Batir constantemente asegura que no haya grumos y una consistencia suave para cualquier otro ingrediente que se agregue para hacer una salsa.

Cómo hacer macarrones con queso de pub

Para esta receta usarás una libra entera de macarrones , leche evaporada, quesos cheddar y jack y pan rallado panko para la cobertura. ¡Ah, y por supuesto la cerveza! Usé una cerveza ligera en botella, porque quería el sabor pero no quería que dominara el plato.


Krista Marshall

(Krista Marshall)

Mientras se cuecen los macarrones, derrita la mantequilla a fuego medio-bajo y agregue la harina. Batir constantemente hasta que no queden grumos, quede suave y de color claro. Cocine por 5-7 minutos hasta que espese. ¡Este es tu roux y está listo para los quesos!

Krista Marshall

(Krista Marshall)

Las migas de pan panko le dan una textura crujiente en la parte superior. Mézclalo con un poco de perejil seco para darle más color. Este aderezo hace que un macarrones con queso ya especial sea un macarrón de siguiente nivel.

Krista Marshall

(Krista Marshall)

Una vez que los macarrones estén cocidos y escurridos, mézclelos con su excelente salsa de queso, transfiéralos a la fuente para hornear engrasada y agregue la cobertura de pan rallado. ¡Se dorará en el horno para crear una imagen perfecta de macarrones con queso!

Krista Marshall

(Krista Marshall)

Pub Macaroni and Cheese tiene la garantía de ser uno de esos platos que, para quien lo prepares, querrá la receta. Con la cremosidad de una salsa de queso casera, gracias a dominar el arte del roux, y el sabor añadido de la cerveza, te hará parecer una estrella de rock cada vez que aterrice en tu mesa.


Pub Mac y Queso

Por Krista Marshall

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  • Sirve

    4-6

  • Tiempo activo

    20 minutos.


  • Tiempo Total

    50 min.

Ingredientes

  • 1 libramacarrones
  • 1 tazaleche evaporada
  • 1 tazacerveza baja en calorías
  • 2 tazasqueso cheddar picante rallado
  • 1 tazaqueso Monterey jack rallado
  • & frac14; cucharaditapimenton
  • & frac12; tazamigas de pan Panko
  • & frac14; tazamanteca
  • & frac14; tazaharina
  • 2 cucharaditasperejil seco
  • sal y pimienta
Etiquetas clave
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  • Macarrones Con Queso Con Cerveza
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Direcciones

  1. Precaliente el horno a 375.

  2. Engrase una fuente para hornear de 9x13.

  3. Hervir los macarrones en agua con sal según las instrucciones.

  4. En una olla mediana derrita la mantequilla a fuego lento.

  5. Batir la harina y cocinar durante 2-3 minutos hasta que no queden grumos y se haya formado un roux de color marrón claro.

  6. Batir lentamente la leche y la cerveza.

  7. Aumente el fuego a medio y déjelo hervir levemente.

  8. Reduzca el fuego a bajo y cocine durante 5-7 minutos hasta que espese, revolviendo con frecuencia.

  9. Agregue ambos quesos, revolviendo constantemente hasta que se derrita y quede suave.

  10. Cocine de 3 a 5 minutos hasta que espese y se incorpore.

  11. Condimente con pimentón, sal y pimienta.

  12. Cuando los macarrones estén cocidos, escurrir bien.

  13. Agregue a la salsa de queso y mezcle bien.

  14. En un tazón pequeño combine el pan rallado y el perejil.

  15. Transfiera la pasta a una fuente para hornear y cubra con pan rallado.

  16. Hornee por 30 minutos hasta que esté dorado y burbujeante.

  17. Deje reposar durante 5 minutos antes de servir.

Encimera de la cocina

Sirve 4-6.

Krista Marshall es la creadora de Comidas diarias de mamá y una ama de casa a tiempo completo. Vive en el norte de Indiana con su esposo de 17 años y sus dos hijos asombrosos y ocupados, de 16 y 4 años. Everyday Mom's Meals es para todos, desde el cocinero novato hasta el chef casero experimentado. Krista quiere que las familias se sienten a la mesa con comida deliciosa y sencilla. Puedes seguirla en Facebook , Pinterest , Instagram y Gorjeo ¡también!