¿Qué diablos es una fruta del dragón y cómo se come?

Si hubiera un concurso por la fruta más llamativa y colorida, la continuar Fruta definitivamente haría la parte superior de la lista. Este vívidamente rosa fruta tropical con espinas de punta amarilla y verde es en realidad un tipo de cactus, y es nativo de México, América Central y América del Sur. La fruta también es muy popular en países asiáticos como Camboya, Tailandia y Malasia.

¿En cuanto a la temporada de la fruta del dragón? Esta sabrosa fruta generalmente comienza a florecer a principios del verano (alrededor de junio); entonces está en temporada y da frutos durante cinco meses, hasta mediados del otoño.

¿A qué sabe la fruta del dragón?

A veces conocida como la 'pitaya' en América del Sur, la textura de la fruta del dragón a menudo se compara con la de un kiwi debido a las diminutas semillas negras en su interior, y muchas personas describen el sabor como algo entre un kiwi, una pera y una sandía.

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Cómo saber si la fruta del dragón está madura:

Es posible que las frutas del dragón no estén disponibles en el supermercado de su vecindario, pero generalmente puede encontrarlas en los barrios chinos de todo el país. Al elegir una fruta del dragón, busque un espécimen con piel brillante y de color uniforme. Si tiene demasiadas manchas marrones o si tiene un tallo seco y arrugado, probablemente esté demasiado maduro. Si la fruta es muy firme, déjela madurar unos días hasta que la pulpa ceda un poco.

Cómo pelar y cortar la fruta del dragón:

El fruto es fácil de cortar; simplemente córtalo por la mitad y ábrelo. La pulpa del interior puede ser blanca o roja, según la variedad. En lugar de pelar la fruta del dragón, es mejor quitar la pulpa de la cáscara de color rosa brillante no comestible simplemente sacándola con una cuchara. Asegúrese de quitar cualquier resto de la piel de la fruta interior, ya que la piel no debe consumirse.

Cómo comer la fruta del dragón:

Una vez que hayas quitado la carne interior blanda, córtala en cubos y cómelos tal cual o agrégalos a una ensalada de frutas para un crujido extra exótico.

Receta de Cóctel Guaycura de pitahaya:

Gerardo Osorio, director de alimentos y bebidas de The Cape, un hotel de Thompson en Los Cabos, los arbustos de notas (o los vinagres para beber) pueden ser una forma fresca de incorporar la fruta del dragón en los cócteles caseros.

Ingredientes:

• Arbusto de fruta de dragón de 2 oz
• 1 oz mezcal
• 3 onzas de jengibre cerveza
• 1 chorrito de jugo de limón fresco
• 2 gotas de aceite de chile

Direcciones:

Preparar arbusto de fruta de dragón : Tome dos tazas de fruta del dragón, dos tazas de vinagre (pruebe con vinagre de sidra de manzana) y dos tazas de azúcar, luego caliente el azúcar y el vinagre en la estufa, revolviendo constantemente hasta que el azúcar se disuelva. Agregue su fruta y deje hervir a fuego lento durante un par de minutos; enfríe su líquido y cuele los sólidos con un tamiz de malla fina o una gasa. Guárdelo en el refrigerador durante dos o más días para permitir que se desarrollen los sabores.

mezclar el coctel : En una coctelera, mezcle la pitahaya, el mezcal y la lima con hielo y agite bien; colar en una copa de jerez y terminar con cerveza de jengibre y decorar con unas gotas de aceite de chile.

¿Alguna vez has probado una fruta del dragón? Qué pensaste? ¡Cuéntanos en los comentarios! (Y si tiene recetas favoritas de frutas del dragón, ¡nos encantaría escucharlas!)

A continuación: ¿Qué diablos es una fruta del pan y cómo se come?