¿Qué diablos es una fruta del pan y cómo se come?

¿Alguna vez has oído hablar de la panapen ? Esta fruta ovalada espinosa es muy popular en todo el sudeste de Asia y las islas del Pacífico, y cuando se cocina, tiene un sabor similar, ¡lo has adivinado! pan recién horneado . La fruta del pan se usa más comúnmente como verdura y es un alimento básico en muchos países tropicales.

¿A qué sabe la fruta del pan?

Aunque la correlación de sabor más fuerte de la fruta del pan es con el pan recién horneado cuando se cocina, la fruta del pan rica en almidón también puede tener un sabor similar a las papas, aunque las variedades más maduras tienen un sabor más dulce porque el almidón se convierte en azúcar.

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Cómo cocinar recetas de fruta del pan:

El árbol del pan es delicioso machacado o salteado con ajo y aceite. A algunas personas también les gusta comerlo machacado con leche de coco y al horno en hojas de plátano. En Sri Lanka, a menudo se presenta en curry de coco, y en Puerto Rico, se come tradicionalmente con bacalao salado. Esta fruta versátil también se puede confitar, encurtir o cortar en tiras para hacer papas fritas con fruta del pan. ¡Algunas personas incluso usan la pulpa del árbol del pan para hacer papel!

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¿Dónde se puede comprar la fruta del pan?

Muchas tiendas de alimentos especiales del Caribe venden fruta del pan, y también puede probar el mercado de agricultores local.

¿Cómo se puede saber si la fruta del pan está madura?

Al seleccionar una fruta del pan, asegúrese de que sea firme y tenga una piel de color amarillo verdoso, con solo un poco de grietas marrones. Las frutas inmaduras tienen pulpa verde brillante y secretan savia blanca cuando se cortan.

¿Alguna vez has probado la fruta del pan? Qué pensaste? ¡Dinos en los comentarios!

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