¿Qué diablos es una fruta Salak y cómo se come?

Conoce el salak, una fruta del tamaño de un higo que se cultiva en toda Asia. También conocida como la fruta de la serpiente debido a su piel escamosa de color marrón rojizo, la salak es una delicia agridulce popular en Indonesia, Brunei y Malasia.

El salak tiene una pulpa blanca comestible que suele tener un sabor dulce y ácido (aunque sus tres lóbulos se asemejan a los dientes de ajo). Puede que no sea la fruta asiática más llamativa del mercado (su piel marrón parece opaca junto con mangos, papayas y rambutanes multicolores), pero definitivamente vale la pena probarla.

'Para los no iniciados, este bocado carnoso y esponjoso ofrece un cóctel perfumado de sabores brillantes', escribe Revista Smithsonian de Rachel Nuwer, “con toques de piña, cítricos, miel y posiblemente incluso jabón”.

Los lugareños disfrutan de estas frutas únicas directamente del árbol, pero también pueden ser encurtidas, secadas, fritas o hervidas y convertidas en un dulce para untar, dice Nuwer. Los agricultores también los fermentan en un vino fuerte de color miel.

Los salaks son difíciles de conseguir en los EE. UU. (aunque vale la pena visitar tu barrio chino local, si tienes la suerte de vivir cerca de uno), pero puedes encuéntralos en línea .

¿Alguna vez has probado el salak? Qué pensaste? ¡Dinos en los comentarios!