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Recrea las famosas galletas de chispas de chocolate del hotel DoubleTree con esta receta de imitación

Receta Doubletree Copycat

¡El secreto ha salido a la luz! DoubleTree by Hilton Hotel finalmente ha revelado la receta de sus más deliciosas galletas con chispas de chocolate. Durante muchos años, muchos de nosotros los amantes de la comida hemos intentado copiar esta receta icónica de galletas. Y hasta abril de 2019 solo podíamos estimar qué había realmente en estas deliciosas galletas. Si no está familiarizado con el trato de bienvenida que recibe cada huésped cuando se registra en un DoubleTree, ha sido una tradición suya durante muchos años. De hecho, cada año se consumen más de 30 millones de galletas. Eso es un montón de galletas.


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Mi familia y me quedé en el DoubleTree muchas veces hace unos años cuando mi hija Tori estaba en la universidad. La llevamos a la escuela el primer día y fuimos a visitarla un montón de veces durante sus cuatro años en la universidad. La primera vez que llegamos al hotel, mientras nos registramos, le entregaron a su grupo una deliciosa galleta con chispas de chocolate caliente del horno que está en una bolsa de papel marrón. Cada uno es individual y cada día que estuvimos allí pudimos obtener otra galleta. Cuando hicimos el check out fue el mismo trato. Llévate una galleta, dirían cuando nos íbamos. Literalmente, por qué amamos tanto el DoubleTree.

Ahora, pasemos a la propia cookie. Esta no es una galleta con chispas de chocolate ordinaria. No es que haya nada malo en uno ordinario, pero estos Copycat DoubleTree Hotel Galletas de chispas de chocolate tienen una textura asombrosa en cada bocado. Siendo un blogger de comida, tenía tantas ganas de descubrir la receta, pero fue en vano. Luego, el pasado mes de abril, con todo lo que sucede en el mundo, la compañía anunció que finalmente estaban listos para lanzar la receta que podemos hacer nosotros mismos en casa. Sintieron que, dado que no podían acomodar a sus invitados en este momento, querían crear algo para que las familias hicieran juntas en casa y una galleta con chispas de chocolate caliente puede traer un momento de felicidad . Seguro que lo hizo en mi casa. Mis hijos y mi esposo terminaron estos bebés en un día. Prueba esta maravillosa receta de galletas, porque si eres como yo, ¡te encantarán y te engancharán!


Solo una nota de receta: la receta original rinde 26 galletas con 3 cucharadas de masa. Mi receta rinde entre 16 y 18 galletas grandes con una cuchara para galletas que contiene aproximadamente la misma cantidad de masa cada vez que hago las galletas. Además, su receta requiere 1 3/4 taza de nueces picadas. Como mi familia no está loca por las nueces en general, no las agregué la segunda vez que hice un lote. Luego, corté la cantidad de nueces a la mitad y disfrutaron mucho ese lote. También puede cambiar las nueces y usar nueces picadas. Estoy pensando en probar eso para el próximo lote, pero también puedes usar tu nuez favorita. De todos modos, haga estas cookies, la receta será una gran experiencia de galletas. ¡Disfruta de la magia de las galletas!

Copycat DoubleTree Hotel Galletas de chispas de chocolate

Por Por qué Beth

Puntúalo:


5.0 de 3 Votos



  • Hace

    16 a 18 galletas grandes

  • Tiempo activo

    20 minutos.

  • Tiempo Total

    1 hora


Ingredientes

  • 2barra de mantequilla sin sal ablandada, o 1/2 libra de mantequilla sin sal ablandada
  • & frac34; tazaazúcar morena clara empaquetada
  • 1 & frac34;tazas de azúcar granulada
  • 2huevos grandes
  • 2cucharadita de extracto de vainilla
  • & frac14; cucharaditajugo de limon fresco
  • 2 & frac14; tazasharina para todo uso
  • & frac12; taza más 1 cucharadaavena enrollada o pasada de moda
  • & frac34; cucharaditasal fina de mar o kosher
  • 1 cucharaditabicarbonato de sodio, asegúrese de que el bicarbonato de sodio esté fresco
  • 2 & frac34; tazaschips de chocolate semidulce, la receta original requiere chips Nestles Toll House y eso es lo que yo también usé
  • 1 tazanueces picadas, la receta original requiere 1 3/4 tazas de nueces picadas
  • & frac14; cucharaditacanela molida
Etiquetas clave
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Direcciones

  1. Precaliente el horno a 300 grados, forre dos bandejas para galletas con papel pergamino o un silpat. Dejar de lado.

  2. En un tazón grande, mezcle la mantequilla y los azúcares hasta que estén cremosos. Aproximadamente 1 & frac12; a 2 minutos. Puede utilizar una batidora de pie o una batidora de mano.

  3. Añadir los huevos uno a la vez. Luego agregue la vainilla y el jugo de limón. Continúe mezclando a velocidad baja a media hasta que quede esponjoso. Esto debería tomar otro 1 & frac12; a 2 minutos.

  4. En un recipiente aparte, combine los ingredientes secos con un batidor. Agregue lentamente a la masa y mezcle a velocidad baja. Mezclar hasta incorporar todo. Es posible que deba detenerse y raspar los lados con una espátula de goma.


  5. Mezclar nuevamente solo por unos segundos. Tome la espátula y excave para incorporar cualquier ingrediente seco en húmedo. Trate de no mezclar demasiado.

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  6. agregue las papas fritas y las nueces con una espátula de goma resistente.

  7. Saque grandes cantidades de masa en una bandeja para hornear preparada. Fácil de usar una bola para helado o una bola grande para galletas. También puede usar una taza medidora de ⅓ de taza.

  8. Coloque 2 pulgadas de distancia en cada bandeja para hornear. Coloque en el horno y después de 5 minutos, cambie las hojas para hornear uniformemente. Hornee durante aproximadamente 11 a 14 minutos o hasta que los bordes de las galletas estén ligeramente doradas y la parte superior ligeramente dorada. El medio aún debe estar blando. Trate de no hornear demasiado.


  9. Cuando termine, coloque las bandejas para galletas en rejillas de alambre durante unos 20 minutos. Luego, deslice las galletas en las rejillas. Puede comer mientras aún está caliente o dejar enfriar por completo.

Encimera de la cocina

Rinde de 16 a 18 galletas grandes.

Nota del cocinero

Puede congelar las galletas sin hornear. Saque la masa en bandejas para hornear. No hay necesidad de espacio. Coloque en el congelador aproximadamente 1 hora. Saque y coloque las bolas en una bolsa Ziploc sellada. Marque la bolsa con la fecha. Puede permanecer en el congelador hasta 1 mes. Saque, precaliente el horno, colóquelo en una bandeja para hornear galletas a una distancia de aproximadamente 2 pulgadas y hornee como se indica arriba. No descongele la masa.

Sobre el Autor

En 2013, Pam Beth inició el blog Skinny Sweets Daily. Comenzó como un blog de postres flacos (de ahí el nombre), pero después de aproximadamente un año decidió agregar recetas sabrosas, consejos útiles, artículos y algunas recetas deliciosas de otros bloggers. Fue entonces cuando cambió su nombre a Pam's Daily Dish. Todavía existen los favoritos de antaño, así como recetas saludables con un vegano, gluten -free, keto, paleo twist, y ahora hay recetas decadentes que se han convertido en su familia Favoritos. Por favor visita Plato diario de Pam en cualquier momento porque, como dice Pam, siempre eres bienvenido.