Sirve esta mezcla de Chex mejorada en tu próxima fiesta

Como tantas otras cosas en mi la vida , Chex Mix fue una experiencia de amor al primer bocado, dice el chef John Currence de este bocadillo ganador de su nuevo libro de cocina, Tailgreat . Creó su Chex Mex de nueces mixtas tostadas con chile condimentado para una velada de chupar rueda hace unos cinco años, y la gente estaba loca por eso.

Currence agrega azúcar, chile en polvo y Tabasco para darle un toque dulce y picante al tradicional Chex Mix. Utilice cualquier combinación de cereales Chex que desee.

[Reimpreso de Tailgreat: Cómo aplastarlo en Tailgating . Copyright © 2019 por John Currence. Publicado por Ten Speed ​​Press, una editorial de Random House, una división de Penguin Random House LLC. Fotografías con copyright © 2019 de Peter Frank Edwards.]

Chex de nueces mixtas tostadas con chile 'Mex'

Puntúalo:

4.7 de 3 Votos

• Hace

  3 cuartos

• Tiempo activo

  20 minutos.

• Tiempo Total

  1 hora 10 minutos.

• Impresión

Ingredientes

• 1 tazamitades de nuez
• 1 tazacacahuetes tostados y salados
• 1 tazaanacardos tostados y salados
• & frac12; taza más 5 cucharadasmantequilla, derretida (dividida)
• 2 cucharaditasazúcar
• 2 cucharaditassal, dividida
• 1 & frac12; cucharaditapimienta negra
• 1 & frac12; cucharaditapimenton
• & frac34; cucharaditachile en polvo
• & frac12; cucharaditapimienta de cayena
• 4 tazasChex de maíz
• 3 tazasArroz Chex
• 2 tazasChex de trigo
• 1 & frac12; tazasgalletas de ostras
• 2 & frac12; CucharadaSalsa inglesa
• 1 cucharaditaTabasco sauce
• 1 cucharaditapolvo de ajo
• 1 cucharadaperejil seco

Etiquetas clave

• Mezcla de Chex
• John Currence
• Tailgreat

Direcciones

1. Precaliente el horno a 300 ° F.

   
   

2. Extienda las nueces en una bandeja para hornear en una sola capa. Tuesta 15 minutos, revolviendo una vez. Retirar del horno; vierta en un tazón mediano. Mezcle con 6 cucharadas de mantequilla, azúcar, 1 cucharadita de sal, pimienta negra, pimentón, chile en polvo y pimienta de cayena hasta que estén bien combinados. Vuelve a esparcir las nueces en la bandeja para hornear; tostar 5 minutos. Retirar del horno; dejar de lado. Deja el horno encendido.

3. Combine los cereales Chex y las galletas de ostras en una bolsa grande para congelador. En un tazón mediano, mezcle las 7 cucharadas restantes de mantequilla, Worcestershire, Tabasco, ajo en polvo, perejil y 1 cucharadita de sal restante. Vierta sobre Chex Mix, selle la bolsa y mezcle suavemente hasta que esté bien combinado. Extienda la mezcla en otra bandeja para hornear; tuesta 40 minutos, revolviendo cada 10 minutos o hasta que esté seco y tostado. Retirar del horno; enfriar brevemente.

4. En un tazón grande, combine la mezcla de Chex y las nueces. Guarde las sobras en bolsas con cierre hermético a temperatura ambiente hasta por 10 días.

Encimera de la cocina

Rinde 3 cuartos.

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