Stanley Tucci habla sobre sus recetas favoritas, roles, alcohol barato y vida en cuarentena

Derramé una gran taza de café en el suelo, justo cuando estaba preparando todo, dice Stanley Tucci , quien, como el resto de nosotros, no es inmune a los desafíos de trabajar desde casa.

El actor, de 60 años, que usa sus característicos anteojos de montura oscura y una bufanda envuelta elegantemente alrededor de su cuello, no está nervioso: todo está bien, dice. Está charlando por video desde su casa en Londres, donde vive con su esposa, agente literaria. Felicity Blunt (si, actriz Emily Blunt Hermana), y sus dos hijos, Matteo, que cumplirá 6 años el 25 de enero, y Emilia, 2. (También tiene tres hijos adultos de su primer matrimonio, para Kate Tucci , quien falleció de cáncer de mama en 2009.)

Ha sido un año ajetreado para Tucci: acababa de regresar de una sesión de televisión de seis semanas en España cuando nos estábamos poniendo al día, y a finales de este mes está en Montreal como director de rodaje. Roland Emmerich Película de ciencia ficción Moonfall . (Los estrictos protocolos COVID-19 en producciones cinematográficas y televisivas le han permitido a Tucci seguir trabajando de forma segura; a principios de 2020, mientras estaba en casa, había tenido COVID y se había recuperado). Año Nuevo con el lanzamiento de dos grandes proyectos cercanos a su corazón: coprotagonizada con Colin Firth en la película Supernova , que se estrenará en los cines el 29 de enero (y video a pedido el 16 de febrero), seguido de la deliciosa serie documental de seis partes de CNN Stanley Tucci: Buscando Italia , que se estrena el 14 de febrero y explora la cocina regional del país.

(Massimo Insabato / Shutterstock)

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Un hombre de muchos roles

Durante casi 40 años, el atractivo de Tucci ha cruzado géneros y generaciones , gracias a una gama de actuaciones destacadas, desde alegre (Nigel en El diablo viste de Prada ) a icónico (segundo en Gran noche ) a extravagante (Caesar Flickerman en el Juegos del Hambre franquicia). Ha sido nominado para casi todos los premios imaginables (incluido el Oscar al Mejor Actor de Reparto por interpretar al asesino de niños George Harvey en Los huesos encantadores ) y llevado a casa tres Emmy , una pareja de globos dorados y una serie de otros premios. Él también se divierte, recientemente prestó su voz al viejo villano Bitsy Brandenham en el animado Apple TV + serie Parque Central .

Tucci en Los juegos del hambre (FUERZA DEL COLOR / Newscom)

En Supernova , Tucci afronta uno de sus papeles más difíciles hasta el momento, y hay muchos rumores de que obtendrá su segunda nominación al Oscar como Mejor Actor de Reparto. Interpreta a Tusker, un exitoso novelista estadounidense que vive en Inglaterra con Sam (Firth), su compañero durante 20 años. Al principio, los vemos en una caravana conduciendo por todo el país para visitar familia , discutiendo suavemente sobre direcciones como cualquier pareja de toda la vida. Pero rápidamente nos damos cuenta de que Tusker está lidiando con una demencia de inicio temprano, que le ha robado la capacidad de escribir y ha hecho que Sam haga una pausa en su propia carrera como pianista para cuidar de él.

Colin Firth y Tucci en Supernova (Quiddity Films / Bleeker Street Media)

Director Harry Macqueen Inicialmente se acercó a Tucci para el papel de Sam, y Tucci se sintió atraído tanto por la tierna relación entre los dos personajes como por el difícil tema. Es muy difícil perder a alguien, especialmente cuando lo estás perdiendo y lo estás viendo, dice. La pareja con Firth fue idea de Tucci: los dos aparecieron juntos por primera vez en el drama televisivo de 2001. Conspiración y hemos sido buenos amigos desde entonces, así que le pasó el guión a Firth. Fue un movimiento furtivo, admite, pero tenía la sensación de que a Colin le gustaría.

A Firth le gustó, y también tenía una idea de casting. Colin dijo: 'Me pregunto si no deberíamos cambiar de rol', recuerda Tucci. Él estuvo de acuerdo, y no les costó mucho convencer a Macqueen. Harry eligió algunas escenas y las leemos como se emitieron originalmente, y luego las volteamos. Tan pronto como hicimos eso, era obvio que se suponía que íbamos a interpretar los papeles que terminamos interpretando.

Tusker encajaba perfectamente y era muy elástico para Tucci. Por un lado, Tucci comparte el culto encanto y el agudo ingenio de su personaje. Pero el actor, afortunadamente, no ha tenido ninguna experiencia personal con alguien de su la vida lidiando con la demencia, por lo que estaba comenzando desde cero para investigar el papel. Vi muchos documentales al respecto, dice, y su actuación está impregnada de las sutilezas de la demencia. La condición de una persona puede cambiar muy rápidamente y puede cambiar muy lentamente, dice. Es posible que alguien no reconozca a una persona que conoce, y luego, dos segundos después, esa persona puede estar completamente bien. Vemos destellos del humor irónico de Tusker a medida que su condición se deteriora rápidamente, junto con los desafíos de Sam para cuidarlo.

El rumor de los Oscar es muy emocionante, dice Tucci. Pero también es un poco agridulce, dice, porque creo que va a ser cada vez más difícil hacer películas como esta. Las películas más pequeñas estaban sintiendo el impacto antes de la pandemia, y ahora el enorme costo de garantizar que los decorados sean seguros para COVID hace que proyectos como Supernova incluso es menos probable que encuentren un camino hacia la pantalla, dice.

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¡Come Italia!

Su otro gran proyecto este invierno, Stanley Tucci: Buscando Italia, alimenta su historia de amor de toda la vida con la comida italiana. Creció en Katonah, Nueva York, el mayor de tres hermanos en una familia italoamericana obsesionada con la comida en la que su mamá, Joan, y su papá, Stan, un profesor de arte, no disfrutaban más que de planificar, cocinar y compartir excelentes comidas. . Ese amor primero se hizo público con Gran noche Hace 25 años, que coescribió con su primo, el guionista José Tropiano —Y codirigido con Campbell Scott , su amigo desde la escuela secundaria, para mostrar un lado de la cultura italiana además de los gánsteres.

Minnie Driver, Tucci, Tony Shalhoub e Isabella Rossellini en Gran noche .(Colección Samuel Goldwyn / Everett)

En la nueva serie, Tucci es nuestra guía de la rica cocina regional de Italia. Si bien los comensales estadounidenses en 2019 ciertamente conocen la cocina italiana mejor que, digamos, los clientes de la era de 1950 en Gran noche , cree que todavía tenemos mucho que aprender.

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Cuanto más iba a Italia, más veía cuán completamente diversa es la comida en cada región, dice Tucci, quien ha estado visitando el país desde que su familia pasó un año en Florencia cuando él era un adolescente durante el año sabático de su padre. Mucha gente en todo el mundo tiene la idea de que la comida italiana son espaguetis y albóndigas, algo que nunca se ve en Italia. O pollo a la parmesana, que ni siquiera es un plato italiano real, ¡aunque lo preparo yo! El espectáculo explora los matices regionales, desde la rica comida alpina en el norte (donde casi nunca verá un tomate o berenjena) hasta los platos centrados en verduras y mariscos en el sur. El país no se unificó hasta 1861, señala, y todavía está definido en gran medida por sus regiones, donde la gente es leal a su tarifa local.

También es autor de dos libros de cocina: La Libro de cocina de Tucci (una colaboración con sus padres y con el chef Gianni Scappin , quien ayudó con su investigación para Gran noche ) y La mesa de Tucci , que refleja la comida que cocina con Blunt. A ellos se unirán este otoño sus memorias, Sabor: Mi vida a través de la comida .

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Felicity Blunt y esposo Tucci(David M. Benett / Getty Images para Paul Smith)

Blunt comparte su pasión por la comida y la cocina. La pareja se conoció en casa de su hermana Emily (la coprotagonista de Tucci en El diablo viste de Prada ) 2019 boda a John Krasinski (en Italia en George Clooney La villa del lago de Como, nada menos) y más tarde se unieron para hacer un cochinillo. Así que no es de extrañar que durante el cierre del año pasado, con la familia escondida en su casa de Londres, Blunt apuntó a Tucci con la cámara de un teléfono inteligente y le pidió que le preparara una bebida. Fue solo una pequeña cosa casual, dice, destinada a entretener a sus compañeros de trabajo que también estaban atrapados trabajando en casa.

Anne Hathaway y Tucci en El diablo viste de Prada (Colección Christophel / Alamy)

Pero era lindo, así que su asistente también lo publicó en su cuenta de Instagram , y más de un millón de personas han visto felices a Tucci demostrar con calma cómo hacer un negroni mientras Blunt ocasionalmente comenta fuera de cámara.

Tucci en Instagram(cortesía de Stanley Tucci Instagram)

Nadie está más sorprendido por la reacción que Tucci. Ni siquiera sé cómo usar mi teléfono, él chistes . Su ridículo . Y luego simplemente dijimos: 'Bueno, sigamos haciéndolos'. Ahora, él aparece de vez en cuando, agitando o revolviendo una bebida en su bar de casa ordenado y bien surtido o, de vez en cuando, demostrando una receta en su cocina.

A pesar de su éxito en Instagram y de su pasión por la comida de toda la vida, no tiene intenciones de hacer un verdadero programa de cocina. Creo que es más divertido hacer una pequeña aquí y otra allá, dice. Cualquier cosa más formal podría quitarme la alegría.

Está haciendo una concesión a su nuevo éxito en las redes sociales: vamos a conseguir algunas luces para que las cosas se vean un poco mejor. Estoy envejeciendo minuto a minuto, dice, riendo, así que tengo que hacer algo.

Sin embargo, en realidad no lo necesita. A Internet, y al mundo, le gusta tal como es.

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Comer en toda Italia

Stanley Tucci: Buscando Italia (14 de febrero en CNN) rastrea la tarifa italiana desde Milán en el norte hasta Sicilia en el sur.

(iStock)

Milán: Tucci se sienta con la familia Missoni (de la famosa casa de moda) para el brasato (asado al estilo italiano), polenta cremosa y hongos forrajeros.

(iStock)

Bolonia: La pasta boloñesa es uno de los platos característicos de esta ciudad. Los ingredientes exclusivos de la región incluyen prosciutto y queso Parmigiano-Reggiano.

(iStock)

Toscana: En Florencia, Tucci saborea el bistec florentino (T-bone filete ) y pappa al pomodoro (una abundante sopa de pan y tomate).

(iStock)

Roma: Tucci explora los famosos de la Ciudad Eterna pasta dishes , incluyendo rigatoni all'amatriciana, carbonara y cacio e pepe.

(iStock)

Nápoles / Costa de Amalfi / Campania: Esta región es el hogar de la clásica pizza napolitana, tomates San Marzano y mozzarella de búfala.

(iStock)

Sicilia: La berenjena y los tomates son dos ingredientes que se incluyen en muchos platos tradicionales sicilianos, como la pasta alla Norma, que Tucci prueba en una trattoria local.

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Stanley Tucci en datos

Siempre en su cocina: Queso Parmigiano-Reggiano, panceta o tocino ( Cerdo mejilla), huevos, frijoles cannellini, atún enlatado envasado en aceite de oliva, muchas verduras frescas, tomates San Marzano enlatados (recomienda Pastene; disponible en la mayoría de las tiendas) y pasta de alta calidad (Rummo es su favorito actual; disponible en Alimentos integrales y Amazon). Puedes vivir de todo eso, es la dieta del sur de Italia.

Ir a la comodidad comida: Realmente algo simple, como pasta con cebolla salteada, ajo, tomates frescos y albahaca, y tal vez un poco de Parmigiano o ricotta o queso de cabra. También disfruta de un sándwich de atún derretido totalmente estadounidense.

Engranaje de barra: Él recomienda una coctelera de vidrio o plata resistente y elegante (como la coctelera Crate & Barrel's Hatch, $ 20, crateandbarrel.com ), un vaso mezclador (como el vaso mezclador de cóctel de cristal Hiware de 24 onzas, $ 17, amazon.com) y una cuchara mezcladora de mango largo (como la cuchara coctelera de acero inoxidable de 12 pulgadas de Hiware, $ 13, amazon.com). También es un fanático de la cristalería vintage.

Derroche en bebidas espirituosas: Compre las cosas buenas y trate de que duren si puede, aconseja. La vida es demasiado corta para beber alcohol barato. Un par de sus favoritos: compañero actor Paul Feig 's Ginebra seca Brilliant London de Artingstall y Vermú Dolin .

Desfile diario

Cómo actuar es como cocinar: Como actor, cuanto más preparado esté de antemano, más espontáneo puede ser. Creo que eso también se aplica a la cocina.

Programa de cocina favorito: Pasta Grannies en YouTube, que presenta a abuelas reales que demuestran cómo hacer recetas italianas tradicionales. Es el mejor programa de cocina en Internet, dice Tucci. ¡Aprendes mucho!

Próximo desafío culinario: Aprender más sobre la comida japonesa. Tomamos una clase de sushi y fue muy divertido, dice Tucci. También me encantan todos esos caldos y fideos japoneses.

Lo último en atracones de televisión: Blunt cura lo que ven en televisión, dice. Favoritos recientes: Heterodoxo (la serie sobre una joven que huye de un matrimonio arreglado infeliz en una comunidad jasídica) y el Michael Jordan / Serie documental de los Chicago Bulls El ultimo baile , ambos en Netflix .

Reuniones familiares: La hermana y el cuñado de Tucci, Emily Blunt y John Krasinski, actualmente viven en Inglaterra, por lo que sus familias pueden verse más a menudo. Pero tratan de no hablar demasiado de Hollywood. A veces tenemos que callarnos, admite. Otras personas se aburren muy rápido, créanme.

¿Libro electrónico o libro físico? Depende: cuando está de viaje, carga su iPad con libros electrónicos. Recientemente volvió a leer el bestseller de no ficción de los ochenta. Vendiendo a Hitler: la extraordinaria historia del estafador del siglo por el periodista y novelista británico Robert Harris . Tucci también es un gran admirador del espía de Harris. thrillers .

Roles más cercanos a él: Comparte un cáustico sentido del humor y amor por la moda con Nigel de El diablo viste de Prada , dice, y puede ser como el padre genial e imperturbable en Fácil una (Es un aspecto de mi crianza).

Mayor tramo: El asesino de niños George Harvey en Los huesos encantadores . Eso fue lo más difícil que he hecho en mi vida. Fue realmente doloroso.

Puertas corredizas: Se le ofreció una audición para el papel de Roger Verbal Kint / Keyser Söze en La Sospechosos de siempre . No fui porque pensé que casi tendríamos el dinero para Gran noche , que por supuesto no hicimos hasta más tarde. ¿Qué tan estúpido fue eso? El papel más tarde pasó a Kevin Spacey . También se reunió con el director Sam Mendes sobre el papel que luego fue para Spacey en belleza americana .

Papel que le gustaría desempeñar: Algo parecido a un thriller de espías. Especialmente ahora que soy mayor. Siempre pienso que esos papeles son buenos cuando el tipo es mayor y se mete en una pelea y está tan malherido como el tipo al que lastimó gravemente. Pienso que es divertido.

Día perfecto: De vacaciones con su familia en la playa de Cornwall, dibujando y cavando en la arena con sus hijos más pequeños mientras sus hijos mayores van a surfear. Luego cocina una gran comida, preferiblemente al aire libre.

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