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Pollo A La Parrilla Fina

pollo al ajillo a la plancha

(Jon Ashton)


Golpeando deshuesado pechugas de pollo delgado significa que asan a la parrilla súper rápido. Esta marinada del chef de PARADE, Jon Ashton, agrega toneladas de sabor y mantiene jugosa la carne blanca. Agrega una ensalada verde y se sirve la cena.

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Pollo A La Parrilla Fina

Por Chef Jon Ashton

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Ingredientes

  • 4pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (aproximadamente 1 & frac12; lb)
  • 8dientes de ajo, pelados y picados en trozos grandes (aproximadamente & frac14; taza)
  • 2 cucharadascomino molido
  • 2 cucharadasOrégano seco
  • 1 cucharadasal
  • 1 & frac12; cucharaditapimienta negra recién molida
  • 6 cucharadaszumo de naranja
  • 2 cucharadasvinagre blanco destilado
  • 2 cucharadasaceite de oliva
  • 3 cucharadasromero fresco, picado
Etiquetas clave
  • pollo
  • comino
  • ajo
  • pollo a la parrilla
  • zumo de naranja
  • recetas

Direcciones

  1. Coloque cada pechuga de pollo entre 2 piezas de plástico para envolver. Golpee con un rodillo o una sartén pesada hasta un grosor de & frac12; pulgada.

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  2. En un tazón mediano, bata el ajo, el comino, el orégano, la sal y la pimienta, el jugo de naranja, el vinagre, el aceite de oliva y el romero. Vierta la marinada en una bolsa de plástico con cierre grande, agregue el pollo y refrigere por un mínimo de 20 minutos y hasta 4 horas.

  3. Precaliente la parrilla a fuego alto. Retire el pollo de la marinada, sazone por ambos lados con sal y pimienta y cocine a la parrilla durante 2 a 3 minutos por lado, hasta que estén dorados y recién cocidos.


Encimera de la cocina

Para 4 personas.