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Esta tortilla rellena de jamón y verduras es como una occidental, solo que mejor

tortilla de verduras

La tortilla es una de las comidas más versátiles y económicas que puede preparar; perfecto para el desayuno, el almuerzo o la cena. Las tortillas son rápidas y fáciles de preparar y generalmente son amadas por todos, jóvenes y mayores.


Y mientras que una típica tortilla occidental o de Denver tiene jamón, verduras (como pimiento verde y cebolla) y queso, esta tortilla rellena de jamón y verduras es un poco diferente.

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Mi versión tiene queso feta, champiñones y espárragos, pero puedes usar cualquier verdura que tengas a mano para deshacerte de ellos. También puede cambiar el queso por otro tipo si el feta no es su mermelada.

Aunque las tortillas pueden intimidarlo, créame cuando le digo que hacer tortillas no tiene por qué ser un desafío. Una vez que haya dominado los siguientes consejos y trucos, se le garantiza una deliciosa tortilla en todo momento.


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Cómo hacer una tortilla:

  1. Utilice siempre una sartén antiadherente y asegúrese de que tenga los lados inclinados. Esto hará que quitar la tortilla en una sola pieza sea muy fácil.
  2. Use el recipiente del tamaño correcto para la cantidad de huevos que elija. Una sartén antiadherente de 8 pulgadas para una tortilla de 2 huevos o una sartén de 9 pulgadas para tres huevos.
  3. También es muy importante mantener la temperatura baja al cocinar los huevos. De esta manera, la base no se dora ni se cocina demasiado.
  4. Agregue el relleno tan pronto como los huevos comiencen a cuajar.
  5. Dobla la tortilla sobre el relleno.
  6. Deslice suavemente la tortilla fuera de la sartén y colóquela en un plato para comer.

Tortilla Rellena De Verduras Y Jamón Y Tortilla De Jamón

Por Teresa Greco

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Ingredientes

  • 5espárragos picados
  • & frac12; tazachampiñones, cortados en cubitos
  • & frac14; tazaqueso feta, desmenuzado
  • aceite de oliva virgen extra
  • & frac12;tomate, cortado en cubitos
  • 2huevos
  • jamon cortado en cubos
  • & frac12; cucharaditasal marina
  • & frac14; cucharaditapimienta negra
Etiquetas clave
  • desayuno
  • Desayuno; Desayuno tardío; Tortilla; Huevos; Queso feta;
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Direcciones

  1. Caliente el aceite de oliva en una sartén mediana, agregue los champiñones picados y los espárragos. Cocine hasta que estén tiernos alrededor de 1-2 minutos. Retire la mezcla de champiñones y espárragos de la sartén, colocándola a un lado para su uso posterior.

  2. En la misma sartén, agregue 1 cucharada de mantequilla. En un tazón pequeño, mezcle 2 huevos. Vierta la mezcla de huevo en la sartén y cocine a fuego medio hasta que comience a cuajar, asegurándose de que los lados queden sueltos alrededor de los bordes y no se peguen.


  3. Agregue la mezcla de espárragos y champiñones a la mitad de los huevos cuajados. Agregue el tomate fresco cortado en cubitos, el jamón y el queso feta encima de las verduras. Cocine hasta que la parte superior de los huevos comience a burbujear y no estén visiblemente líquidas, pero aún estén suaves y algo translúcidas. Doble la mitad sin la mezcla de verduras sobre la mitad con la mezcla de verduras. Cocine durante 20-30 segundos más, o hasta que los huevos se hayan endurecido más.

Encimera de la cocina

Hace 1.

Sobre el Autor

Theresa Greco es la autora del blog gastronómico La guía gastronómica de Food Hunter , donde comparte su pasión por vivir un estilo de vida saludable mientras come alimentos deliciosos

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