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Transforma una mezcla de pastel en los mejores cupcakes estilo panadería



Descubre Su Número De Ángel

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(iStock)

Los cupcakes son versiones en miniatura de los pasteles. Utiliza los mismos ingredientes que usaría para hacer un pastel en un molde. Sin embargo, la masa se vierte en los pozos de un molde para muffins para hacer cupcakes.

Hay algunas cajas de mezcla para pasteles de calidad disponibles en la tienda. Ayúdese en la cocina y recoja una caja de mezcla para pastel la próxima vez que planee hornear para una ocasión como un cumpleaños o una fiesta de campamento de verano.


Eche un vistazo a las recetas en allrecipes y vea ideas para diferentes creaciones de pasteles y magdalenas. Hay recetas de tortas amarillas, tortas de chocolate, tortas de ron y más. Los lectores de allrecipes son cocineros caseros talentosos que comparten sus recetas y consejos en la revista.

¿Quiere ideas para hacer que la mezcla de pastel preparada sepa como si hubiera salido de un estante en su panadería local?

Para las mezclas de caja de pastel de chocolate, la temperatura del agua agregada puede marcar una gran diferencia. Use agua caliente, cuando las instrucciones requieran agua. Piense en el cacao en la mezcla para pastel como los granos de café en su café favorito. El agua caliente es lo que despierta los granos de café y hará lo mismo con el cacao: sacará el mayor sabor.

Los huevos agregan grasa a la mezcla de chocolate. Dos yemas extra pueden hacer entonces mucha diferencia. Las yemas de huevo adicionales dan a las capas de pastel de chocolate una densidad que las eleva al nivel de un pastel comprado en una panadería.

Para una mezcla de pastel blanco, use leche cuando las instrucciones requieran agua. La leche agrega riqueza al pastel y trabajará para realzar el color general. Usar solo claras de huevo preservará el color blanco y aumentará la esponjosidad de las capas del pastel, pero eliminará algo de grasa. Para ayudar a equilibrar la proporción, puede agregar un poco de mantequilla derretida a la masa del pastel. Como guía fácil de seguir, puede estimar aproximadamente una cucharada de mantequilla por cada yema de huevo extraída.

¡No subestime lo que el extracto de vainilla puede hacer por una mezcla de caja de pastel blanca! Puede recorrer un largo camino, juntando todos los ingredientes y haciéndolos brillar.


En las mezclas para pasteles blancos y las versiones de chocolate, siempre sustituya la mantequilla derretida por aceite vegetal; ambos cumplen la misma función, pero la mantequilla derretida agrega sabor. Aquí es donde la mayoría de las mezclas para cajas de pastel pueden quedarse cortas en sabor, así que use mantequilla para agregarlas.

Hay cajas de mezcla para pastel listas para ayudar con su próximo lote de pastelitos. ¡Usa estos consejos para hacer que tus cupcakes sepan como si hubieran salido de la panadería!