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¿Qué diablos es un pomelo y cómo se come?



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Pomelo pelado fresco, pomelo, shaddock con hojas verdes en la mesa de tablones de madera brillante. Fruta de temporada cerca del festival del medio otoño, de cerca, espacio de copia

Pomelo pelado fresco, pomelo, shaddock con hojas verdes en la mesa de tablones de madera brillante. Fruta de temporada cerca del festival del medio otoño, de cerca, espacio de copia

¿Te encuentras comiendo más fruta fresca , una vez que el clima es cálido y puede pasear por los mercados de agricultores al aire libre? Probablemente esté haciendo una lluvia de ideas de recetas al ver todas esas tentadoras opciones de frutas. La fruta puede ser parte de la creación de un postre o pastelería y una salsa de frutas combina bien con Cerdo solomillo y otras carnes y pescados a la brasa. Las rebanadas de fresas y almendras tostadas mezcladas con verduras y una vinagreta ligera pueden ser la comida de verano perfecta y muchas frutas están por sí solas para un refrigerio ligero.

Si no está familiarizado con el pomelo , permítanos presentarle la fruta cítrica grande que es extremadamente versátil en muchas recetas diferentes.


¿Qué es un pomelo?

Los pomelos se cultivan en Tailandia, donde también se les conoce como sum-oh. La fruta popular se cultiva en todo el sudeste asiático, China y México y aquí en los Estados Unidos, en partes del sur de California y Florida. El pomelo es un cítrico original no híbrido que se utiliza para cultivar otras variedades de frutas. El pomelo que conocemos es un cruce de un pomelo y una naranja dulce. Los pomelos pueden crecer hasta dos libras de peso y fácilmente se han ganado el título de Rey de los Cítricos.

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¿A qué saben los pomelos?

No obtendrás un sabor ácido de los pomelos. Tienen la menor cantidad de ácido en comparación con las naranjas, mandarinas y pomelos. Sin embargo, no producen la misma cantidad de jugos que otras frutas cítricas. Los pomelos tienen una distintiva combinación dulce y agria con una ligera nota de sabor floral.

Cómo saber si un pomelo está maduro

El pomelo también se puede encontrar en el mercado como pamplemousse, pomelo o shaddock. Los pomelos se encuentran entre los cítricos más grandes y tienen una piel muy gruesa con pocas semillas en su interior. La fruta puede variar en color y forma. Su color puede variar de un amarillo pálido a un verde oscuro. Dependiendo de cómo hayan crecido, pueden tener una forma que se parezca a una pera o ser completamente redondas. El interior de la fruta puede ser blanco, naranja brillante o de un color rosa pálido. Desea buscar un pomelo que se sienta pesado en la mano, con un aroma a hierba para obtener la fruta más madura disponible. Evite los que tienen una piel exterior seca, ya que eso indica que la fruta interior será la misma.

Cómo cortar un pomelo

La cáscara de un pomelo puede tener hasta dos pulgadas de grosor. Use un buen cuchillo y corte el extremo del tallo del pomelo para hacer una base firme en su superficie de trabajo. Luego continúe quitando la cáscara de la fruta como lo haría con una naranja, alrededor del borde exterior. También puede cortar el pomelo por la mitad horizontalmente y sacar cada sección individual con una cuchara.

Cómo comer un pomelo

Puede usar un pomelo como lo haría con una naranja o mandarina para ideas de recetas. Un poco de cítricos puede alegrar una ensalada para el almuerzo o la cena. Si te encanta un pomelo asado para el desayuno, puedes cambiar tu elección habitual de cítricos por un pomelo. Tenga en cuenta que desea deslizar un pomelo debajo de un asador para caramelizar la superficie por un breve período de tiempo, ya que calentarlo durante un período prolongado hará que los jugos se vuelvan amargos. Una forma popular de comer pomelo en Tailandia es con sal y una pizca de chile en polvo para darle una patada.


Los pomelos son ricos en vitamina C y hierro y bajo en calorías. ¡Prueba el pomelo en el desayuno, el almuerzo o la cena pronto!

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Alice Knisley Matthias es madre de dos niños a los que les encanta intercambiar hechos raros pero verdaderos. Escribe sobre alimentación, familia, educación y jardinería. Le encanta cocinar, cultivar hierbas frescas y cree en un estilo de vida orgánico para su familia en la cocina y el jardín. Su trabajo ha aparecido en Comer bien, Día de la mujer, Libro rojo, Lo más destacado para los niños, La vida de los niños, Sopa de pollo para el alma, Qué esperar, Cocine y garabatee y un America's Test Kitchen Cook's Country Cookbook. Ella es la autora de herbinkitchen.com y bloguero habitual de LOS NIÑOS DESCUBREN .

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