¿Qué es Bubble Tea, la bebida más instagrameable de todos los tiempos, y es Boba Tea saludable?

Aunque ha existido durante décadas, Té de burbujas se ha convertido en un locura global en años recientes. Es uno de los la mayoría de las bebidas instagrameables alrededor, y recientemente obtuvo su propio emoji .

También conocido como té de boba o té de perlas, la bebida originario de taiwán en la década de 1980. Su popularidad se extendió por toda Asia y luego a EE. UU., Donde las ventas están aumentando .

Mathew Wong, director ejecutivo de Té y leche , un concepto de tienda de té en Queens, Nueva York, atribuye la locura del té de burbujas a que las personas se vuelven más educadas y están más expuestas a la bebida.

Cuando algo nuevo llegue al mercado, será un gran éxito como el Tesla o permanecerá en el limbo hasta que alcance un pico para caer o subir, dice. Creo que el té de burbujas fue un producto de eso porque cuando se introdujo por primera vez en los EE. UU., Ya estaba en Taiwán durante años. Durante esos años, mucha gente ha emigrado a los EE. UU. Y encontrar algo que tenían en su propio país solo fue posible en Chinatown, que le dio al té de burbujas la era del limbo.

Con el paso del tiempo, más personas se asimilan a la bebida y todos quieren probarla, pero no saben qué es, agrega Wong.

¿Qué es el té de burbujas?

Simplemente, el té de burbujas es una bebida batida de té y leche con perlas, o boba, flotando en el fondo. Por lo general, se sirve con una pajita ancha que puedes usar para chupar la boba.

Muchas personas a menudo piensan que las burbujas se refieren a las pequeñas perlas de tapioca en el fondo de la taza, pero la palabra burbuja se deriva de la agitación del té con leche y son las burbujas de espuma que libera después de verterse en la taza, explica Wong. .

Se prepara agitando té preparado caliente con hielo, leche o cremas en polvo, edulcorantes y, a veces, jarabes aromatizados, y luego se vierte sobre las perlas de tapioca.

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Algunas tiendas de té preparan grandes lotes de té de burbujas para servir, pero otras, como la tienda de Wong, crean lotes más pequeños.

Colocaremos té caliente, jarabe simple casero y hielo en una coctelera de acero inoxidable y agitaremos los tés creando la experiencia del té de burbujas, dice.

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¿De qué está hecha exactamente la boba?

Boba está hecho de almidón de tapioca , que proviene de la raíz de yuca. El almidón de tapioca es blanco, pero la boba está impregnada de caramelo y vainilla, lo que les da su color negro, dice Wong.

Las perlas son masticable con un sabor suave pero dulce , ya que generalmente se mezclan con un almíbar.

Los tés de burbujas también pueden contener boba reventado, que contiene concentrado de fruta dulce y estallan cuando los muerdes.

Saludable ahoraConsejo

¿Qué tipo de té se usa?

Se utiliza una variedad de tés para hacer té de burbujas: té negro Earl Grey, jazmín té verde o té oolong.

Sin lugar a dudas, el sabor más común y popular del té de burbujas tiene que ser té con leche de taro , Dice Wong. Es la mezcla perfecta de dulce y cremoso. Con la adición de polvo de taro púrpura que la mayoría de las cadenas de té de burbujas y otras tiendas de té usan para agitar esta bebida, emite un color púrpura vibrante que es muy fácil de instalar en Instagram.

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Otros sabores populares incluyen té de burbujas de maracuyá, té de burbujas con leche de jazmín y té de burbujas con leche negra.

Los mejores tés de burbujas están hechos con ingredientes frescos y naturales, dice Wong. Eso significa té recién hecho (leche fresca en lugar de en polvo) y nuevos lotes de boba hechos a lo largo del día y no sobrantes del día anterior.

¿Es saludable el té de burbujas?

Cuando pienso en el té de burbujas y la alegría que me brinda, me recuerda el mismo tipo de alegría que invoca el helado, dice Dan Nguyen, dietista registrado en HolaFresh . Su nombre por sí solo tiene una connotación caprichosa y divertida. Así que al igual que el helado, el té de burbujas se incluye en la categoría de golosinas.

Aunque está hecho de té, que ofrece una gran cantidad de beneficios para la salud , el té de burbujas generalmente contiene una gran cantidad de azúcar agregada, 30 go más. Y los tés de burbujas hechos con leche entera o crema aumentan el contenido de grasas y grasas saturadas.

Si ha tenido la satisfacción de usar una de esas pajitas grandes para meter en la tapa de un té de burbujas, entonces sabe que estas bebidas se sirven en porciones grandes, desde 10 onzas en adelante, dice Nguyen. Sin ninguna personalización de su té de burbujas, estas delicias de bebidas pueden caer en el rango de 200 a 300 calorías o más, según el tipo y las adiciones.

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Cómo aligerar el té de burbujas

Muchas tiendas de té de burbujas te permiten personalizar tu pedido con leches no lácteas, como leche de avena o de almendras, y edulcorantes naturales, como azúcar de caña o azúcar morena, dice Wong.

La forma más saludable de pedir té de burbujas es té simple sin edulcorantes ni leche añadidos, dice Nguyen, sin embargo, es comprensible que muchos consideren que esto quita el placer del té de burbujas.

Para satisfacer su gusto por lo dulce sin excederse, sugiere optar por el nivel más bajo de dulzura. Si es una opción, opte por frutas congeladas para endulzar naturalmente la bebida y agregarla a su ingesta diaria de frutas.

Otras formas de hacer que su té de burbujas sea un poco más saludable y reducir las calorías y los carbohidratos incluyen pedir leche descremada, baja en grasa o no láctea y menos boba.

También puede hacer té de burbujas en casa, con té preparado, su leche favorita y boba comprado en un mercado local de alimentos asiáticos, dice Nguyen. Podrá controlar el azúcar, pero admite que puede que no sea tan agradable como visitar su tienda favorita de té de burbujas.

Lo más importante, dice, es pensar en el té de burbujas como un placer, no como una bebida para saciar la sed.

Si una persona quiere mantener su té de burbujas en su forma original y decadente, es decir, sin personalizaciones, entonces tratarlo como un placer para tomar con moderación es el mejor enfoque, dice.

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