¿Qué es el ayuno intermitente y es para usted?

El ayuno intermitente no es nuevo, solo pregúntele a cualquier médico especialista en pérdida de peso o nutricionista que se precie. El ayuno se ha utilizado durante milenios con prácticas religiosas, falta de recursos alimenticios y esperanzas de perder peso.

Pero ayuno intermitente se le ha dado algo nuevo la vida recientemente, tal vez porque se siente menos restrictivo que contar carbohidratos, y celebridades como Terry Crews , Jennifer López y Kourtney Kardashian Se rumorea que lo practica. Además, hay un creciente cuerpo de estudios científicos que respaldan que también podría ser la clave para una vida más larga, no solo por la pérdida de peso sino por cómo puede reducir la inflamación y el estrés oxidativo, impulsar el metabolismo y la regeneración celular, mejorar la microbioma intestinal y aumentar la sensibilidad a la insulina.

Entonces, ¿cuál es este secreto que se ha estado escondiendo a plena vista? Y si supuestamente es para Beyoncé Beyoncé ¿Será para ti?

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¿Qué es el ayuno intermitente?

Tal como suena, el ayuno intermitente es un plan para comer durante horas específicas del día, o comer hasta una determinada ingesta calórica en varios días. Los defensores del plan enfatizan que no es una dieta, es una forma de vida.

Saludable ahoraConsejo

Una opción popular de ayuno intermitente es el 16:8 plan , que implica 16 horas de ayuno (e idealmente 8 de estas son horas de sueño), 8 donde se puede comer.

Otro es el 5: 2, que requiere cinco días de alimentación normal y luego dos días a la semana en los que restringiría las calorías a 500 por día para las mujeres y 600 para los hombres. Aún otros abogan por un ayuno total un día a la semana.

¿Cómo funciona el ayuno intermitente?

El ayuno intermitente es una táctica para bajar de peso sin contar los carbohidratos, estas , o comiendo un Dieta mediterránea —Aunque puede incorporar sus opciones dietéticas preferidas cuando interrumpa el ayuno.

Dra. Luiza Petre, lacardiólogo certificado por la junta con amplia formación y experiencia en nutrición y pérdida de pesodice: Absorber y digerir los alimentos se conoce como el 'estado alimentado' de su cuerpo, que dura de cuatro a cinco horas desde que termina de comer.

Ella explica que durante ese tiempo después de las comidas, los niveles de insulina son altos, por lo que su cuerpo no quema grasa. Después de haber procesado su comida, su cuerpo puede comenzar a quemar grasa, cuando los niveles de insulina son bajos. Después de 12 horas, los cuerpos entran en el estado de ayuno ideal para quemar grasas.

Un horario normal de alimentación rara vez le permite llegar a este estado de quema de grasa, dice ella.

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¿El ayuno intermitente es bueno para bajar de peso?

Petre ha tenido mucho éxito con pacientes que utilizan el ayuno intermitente, incluida ella misma. Ella dice que es porque hay mucha menos culpa y arrepentimiento adjunto al plan porque hay menos privaciones. Y es sostenible: el peso tiende a mantenerse bajo porque no es una dieta demasiado restrictiva.

Tenemos muchos pacientes que han perdido 40 libras o más en un período de cuatro a cinco meses, dice.

Esto se ha hecho a través de un programa supervisado por médicos que monitorea la salud y proporciona un plan estructurado con asesoramiento, agrega. Los pesajes semanales con un análisis de la composición corporal combinados con la planificación de las comidas y el ejercicio equivalen a una pérdida y mantenimiento de peso exitosos con una salud óptima.

Desfile diario

Dr. Charlie Seltzer, el único médico del país que estácertificado por la junta en Medicina de la Obesidad y certificado por el Colegio Estadounidense de Medicina Deportiva como especialista en ejercicio clínico,está de acuerdo. El ayuno intermitente funciona mejor cuando los pacientes siguen su plan monitoreado y adaptado a sus necesidades, donde él monitorea regularmente las tasas metabólicas, el manejo del sueño y el estrés e incluso los antojos.

Seltzer tiene pacientes en el plan de ayuno intermitente que están experimentando éxito en la pérdida de peso . Un paciente ha estado haciendo esto durante menos de un año y hasta ahora ha perdido80 libras, y todavía anda, es incluso más rápido de lo que quiero ver. Pero él dice que ella está ingiriendo 1.400 calorías por día. Y todo es en la cena: ella está bebiendo vino y comiendo pan, pasta y queso, dice.

Digamos que alguien necesita 1.400 calorías para perder peso. Si comes cada dos horas, estarás cansado y con hambre, y si sales a cenar estás jodido. Compare eso con comer 400 calorías en el almuerzo cuando tiene hambre y 1200 antes de irse a la cama. Es más fácil de mantener. Agrega que se ha demostrado que saltarse el desayuno no es el pecado que alguna vez pareció ser. Muy pocas personas se despiertan deseando Ben and Jerry's y papas fritas, dice. La gente quiere comer más por la noche.

Dice que a sus pacientes les va mejor con el ayuno intermitente que con el ayuno tradicional. dietas porque con métodos más tradicionales,cualquier desliz provoca un aumento de peso y te atormenta mentalmente y te hace querer dejar de fumar.

Lento y constante gana la carrera. El nombre del juego es permanecer en él el tiempo suficiente para ver resultados . Una libra a la semana equivale a 50 libras al año. Pero la cantidad semanal no suena impresionante, por lo que puede ser difícil entusiasmar a alguien.

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¿Quién no debería hacer ayuno intermitente?

Tammy Beasley,RDN, vicepresidente de servicios de nutrición clínica en Alsana, un programa de recuperación de trastornos alimentarios,advierte que el uso de reglas rígidas para las dietas puede provocar trastornos alimentarios.

Un patrón de alimentación que limita el tiempo en el que se consumen los alimentos a solo un pequeño porcentaje del total de horas de vigilia a pesar de la necesidad del cuerpo de más combustible durante toda la vida diaria activa genera preocupaciones importantes, dice. Un patrón de alimentación que se superpone a una rigidez establecida sobre qué y cuándo comer inevitablemente interfiere con las relaciones y altera la capacidad natural del cuerpo para regular sus propias señales de hambre y saciedad.

Hay otros que no deberían probar el ayuno intermitente: los que tienen problemas con el azúcar en la sangre, incluidos los diabéticos, las mujeres embarazadas o lactantes y los pacientes que se someten a quimioterapia, entre otros. Siempre consulte con su médico antes de comenzar cualquier nuevo régimen alimenticio.

Que son los otros beneficios del ayuno intermitente ?

La investigación está confirmando sus beneficios para la salud y la longevidad ahora, y su creciente fenómeno de pérdida y mantenimiento de peso ha demostrado resultados.

El ayuno intermitente ofrece una alternativa a la restricción de calorías: su atractivo proviene de no arruinar el placer del festín, dice Petre. Con todos sus beneficios y resultados comprobados en la pérdida de peso, el ayuno intermitente llegó para quedarse.

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