¿Qué es Whole30 y debería probarlo? Nuestra guía completa de la dieta Whole30

En 2009, Melissa Hartwig se convirtió en el primer participante de la dieta Whole30. Usó su blog para documentar, con gran detalle, un experimento en el que estaba involucrada y que se centró en comer solo alimentos integrales durante todo un mes. A partir de ahí, su experimento personal creció hasta convertirse en Whole30, y se convirtió en la fundadora de un movimiento de dietas que ha experimentado un crecimiento increíble en los últimos 11 años.

Afirmando dar libertad alimentaria a los seguidores, el Dieta Whole30 requiere un compromiso de un mes completo con un conjunto de reglas bastante específico. La creencia es que, al evitar los alimentos procesados, los lácteos y el azúcar, las personas que hacen dieta pueden reparar su relación con los alimentos, desterrando los antojos mientras aprenden a disfrutar de comidas y bocadillos elaborados solo con alimentos integrales.

¿Qué es la dieta Whole30?

La dieta Whole30 es un plan de alimentación que sigue durante el transcurso de un mes. Se le permite comer alimentos integrales, incluidos productos agrícolas, huevos, mariscos, carne y nueces, mientras evita el azúcar, los carbohidratos procesados ​​y todos los granos, incluso los integrales.

Desde el día uno hasta el día 30, las personas que hacen dieta Whole30 no pueden pesarse. En cambio, se les anima a que su experiencia se centre únicamente en la comida y en aprender a comer alimentos integrales todos los días. Si comete un desliz y consume uno de los alimentos prohibidos, se supone que debe comenzar de nuevo desde el primer día.

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¿Cuáles son los beneficios de la dieta Whole30?

Según el sitio web Whole30, los participantes de este programa experimentarán un restablecimiento de sus hábitos alimenticios y de salud. Más específicamente, dicen que la dieta puede ayudar con los antojos, aclarar los problemas de la piel y mejorar la digestión. Muchas personas que completan Whole30 pierden peso, mientras que otras no.

La única investigación que existe específicamente sobre Whole30 fue realizada por la propia organización, con personas que hacen dieta reportando un promedio de pérdida de peso de seis libras después de 30 días en el plan. En cuanto a los otros beneficios reclamados por Whole30, la prueba que apunta a esta dieta específicamente es en gran parte anecdótica. Sin embargo, cuando comenzamos a dividirlo en partes, examinando cómo menos azúcar puede mejorar la salud general de la piel o el aumento de la ingesta de verduras podría mejorar su estado de ánimo , tiene sentido que una dieta repleta de estos alimentos pueda hacer que se sienta mejor en general.

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Una publicación compartida por Melissa Urban (@melissau) el 26 de diciembre de 2019 a las 3:34 pm PST

¿Es segura la dieta Whole30? ¿Hay efectos secundarios?

A primera vista, no hay nada particularmente peligroso en la dieta Whole30. No se anima a los participantes a contar calorías. Dicho esto, vale la pena señalar que este es uno de los más restrictivos dietas en los que puede participar. Los alimentos que tienen mucho valor nutricional, como las legumbres y los cereales integrales, están fuera de los límites de este plan. Restringir grupos enteros de alimentos no es un enfoque equilibrado para comer y es inclusoasociado con un trastorno alimentario llamado ortorexia.

Si bien muchas personas pueden participar en la dieta Whole30 sin efectos negativos en su relación con la comida, las personas con antecedentes de trastornos alimentarios o trastornos alimentarios deben pensarlo dos veces antes de emprender cualquier plan que requiera hábitos alimenticios extremos.

¿Cuáles son los diferentes tipos de dietas Whole30?

Para la mayoría de las personas, solo hay un conjunto de reglas para la dieta Whole30. Si está embarazada o amamantando, hay cambios sugeridos que se pueden hacer. Los mismos fundadores de esta dieta han creado un programa de bienestar para madres embarazadas y lactantes llamado Mamá sana, bebé feliz . Está destinado a abordar las preocupaciones comunes que tienen las madres embarazadas y que amamantan mientras están a dieta, como el miedo a perder demasiado peso o tener dificultades para comer suficientes grasas y carbohidratos en cada comida.

Cuales son los mejores Whole30 alimentos ?

• salmón
• pavo molido
• pechugas de pollo
• tocino
• huevos
• camarón
• vieiras
• Cerdo
• carne de vaca
• carne del deli
• coles de Bruselas
• brócoli
• Rúcula
• espárragos
• Tomates
• calabacín
• coles
• bok choy
• berenjena
• repollo
• calabaza
• hongos
• verduras
• patatas
• plátanos
• manzanas
• mangos
• melocotones
• nectarinas
• toronja
• calabaza
• aceite de coco
• palta
• aceite de aguacate
• nueces
• mantequilla de almendras
• ghee clarificado
• aceite de oliva
• kombucha
• sidra de manzana

¿Qué alimentos están prohibidos en la dieta Whole30?

• arroz
• pasta
• un pan
• quinoa
• cebada
• avena
• cereales
• cuscús
• hummus
• frijoles
• garbanzos
• lentejas
• miseria
• soja
• chícharos
• maíz
• habas
• Leche
• queso
• yogurt
• alcohol
• azúcares procesados
• manteca

¿Cuáles son algunas recetas de la dieta Whole30?

Debido a que este es un programa tan popular, hay toneladas de recetas en línea para la dieta Whole30. Algunos de nuestros favoritos incluyen un Salteado de fideos con jengibre y calabacín y Fletán con glaseado de cítricos y jengibre , ambos escritos por el fundador del programa para Desfile.

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(Foto de iStock)

¿Cuáles son algunos bocadillos dietéticos Whole30?

Una parte interesante de la dieta Whole30 es que no se recomienda comer bocadillos a menos que esté embarazada, amamantando o alimentando a un niño con la dieta Whole30. Habiendo dicho eso, la fundadora tiene bastante claro que quiere que las personas respeten su hambre y espera que sucedan bocadillos.

Ella recomienda que las personas que hacen dieta se preparen para una mini comida, en lugar de un refrigerio. ¿Qué significa esto? Debe estar preparado para tener al menos dos macronutrientes en cada bocadillo. Querrá un carbohidrato y una proteína o una proteína y una grasa, o cualquier otra combinación de los tres. Esto podría significar comer manzanas con mantequilla de nueces sin azúcar agregada, un huevo duro y verduras, o frutas y nueces tostadas.

¿Cuáles son los mejores desayunos dietéticos Whole30?

¡Ponle un huevo! es una broma común entre las personas que hacen dieta Whole30 y esto no podría ser más cierto para las comidas del desayuno. Las batatas son una base increíble para el desayuno y una de nuestras recetas favoritas combina este saludable almidón con espinacas y huevos. Si está acostumbrado a comer avena por las mañanas, puede reemplazar este desayuno a base de granos con un cereal de desayuno sin cereales elaborado con nueces, harina de coco y semillas de chía.

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¿Cuáles son los mejores postres dietéticos Whole30?

Técnicamente, si sigues la dieta Whole30, no se supone que debes crear imitaciones de comida chatarra, incluso si te quedas con los ingredientes aprobados. Esto significa que, cuando se trata de postres, no podrá crear algo que sepa y se vea como una galleta con chispas de chocolate. ¡Lo siento!

Dicho esto, puedes comer alimentos integrales como postre. Frutas, dátiles y nueces se pueden comer en combinación para una deliciosa continuación de la cena.

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