Wolfgang Puck, Ashton Kutcher y Mila Kunis no se cansan de la Pasta al Limone del chef Gino Angelini
Descubre Su Número De Ángel
(Angelini Osteria)
Realidad: incluso cuando eres chef, a veces te cansas de comer tu propia comida. Naturaleza del trabajo, por así decirlo. Entonces, donde hacer Wolfgang Puck y Giada De Laurentiis ¿Les gusta disfrutar de la excelente cocina italiana cuando están fuera de servicio? Angelini Osteria en Los Ángeles, CA por supuesto.
Desde que abrió sus puertas en 2001, el aclamado buque insignia dirigido por Chef Gino Angelini se ha convertido en uno de los lugares de moda más frecuentados por celebridades de Los Ángeles. Y su famoso Pasta de Limón podría tener algo que ver con eso. El mejor chef italiano de Los Ángeles dice que el plato nació como una alternativa a Alfredo y tiene todas las notas correctas: limón, cursi, fresco ... increíblemente bueno.
Relacionados: 101 mejores recetas de pasta
(Angelini Osteria)
El limón quita un poco de la grasa de la nata, la mantequilla y el Parmigiano Reggiano, dice Angelini. También aclara el plato en el paladar. Aunque usan pasta tagliolini casera en el restaurante, puede usar pasta penne seca o cualquier fideo largo o corto que prefiera.
Además de Puck y De Laurentiis, más fanáticos famosos de Angelini Osteria incluyen: Charlize Theron, Jimmy Kimmel, Neil Patrick Harris y David Burtka, Eiza Gonzalez, Jake Gyllenhaal, Chris Pine, Ashton Kutcher y Mila Kunis. Y si no puede llegar a Los Ángeles, no se preocupe. Angelini ha embotellado su famosas salsas para pasta , para que puedas recrear sus pastas de autor en casa.
Hasta la próxima: ¿Cuánta pasta necesita por persona para cenar?
Pasta de Limón
PorPuntúalo:
Ingredientes
- 6 onzaspasta penne
- 2 cucharadasmanteca
- 2hojas de albahaca
- 2 cucharaditasjugo de limon
- 1 tazacrema
- 4 cucharadasQueso parmesano
- 2limones rallados
- pimienta recién molida
- sal
Etiquetas clave
Direcciones
Calentar la mantequilla con las hojas de albahaca.
Desglasar la sartén con jugo de limón.
Agrega la nata y reduce.
Condimentar con sal y pimienta.
Agregue penne cocido y revuelva al fuego.
Retirar del fuego y mezclar con Parmigiano Reggiano.
Coloque el penne y decore con ralladura de limón recién rallado y pimienta negra.
Encimera de la cocina
2 porciones.
