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Sí, puede hacer Keto con un presupuesto limitado: aquí hay 14 formas de abastecerse de productos básicos ricos en grasas y bajos en carbohidratos



Carne de animales alimentados con pasto, aguacates, Aceite MCT , caldo de huesos prefabricado y quesos elaborados: A dieta cetogénica , que se asocia con una serie de beneficios como pérdida de peso , energía mejorada y un impulso en la claridad mental, pueden parecer costosos.

Pero este no tiene por qué ser el caso: hay formas de seguir un estas plan de comidas con un presupuesto ajustado y aún así cosechar los beneficios del programa. Keto con un presupuesto es completamente factible, dice un nutricionista y entrenador de salud con sede en Brooklyn Lianna Nielsen . Ella explica que hacer algunos pequeños ajustes, como comprar vegetales congelados más baratos en lugar de los frescos en la sección de productos, optar por los costosos bocadillos cetogénicos preenvasados ​​y cambiar el lugar donde compra sus huevos puede ser de gran ayuda para mantenerse firme. a un ceto con un plan presupuestario. Aquí hay algunos consejos respaldados por expertos sobre cómo seguir una dieta cetogénica y hacerla un poco más amigable para la billetera en el proceso.

Keto con un presupuesto

  1. Comer comida real

Desde su aumento de popularidad, muchas empresas se han subido al tren de la dieta cetogénica. En la actualidad existe una amplia gama de productos, desde galletas ceto hasta bagels cetogénicas y pasta cetogénica, incluso el queso keto moon, la mayoría de los cuales es basura, pero también tiende a ser caro, dice Nielsen. Entonces, si desea mantener la dieta cetogénica asequible, dice que la clave es comer alimentos reales. Es así de simple. Omita todas las comidas y productos cetogénicos elaborados y elaborados y cocine de verdad. No solo será más barato, sino que también será más saludable para ti, explica.


  1. Concéntrese en fuentes de proteínas más baratas

Drew Manning , autor de Keto completo , dice que tiene su propio truco al que se apega cada vez que ayuda a los pacientes a trazar planes de comidas cetogénicas con un presupuesto limitado. Aboga por la compra de fuentes de proteínas más baratas, como huevos a granel, atún y sardinas enlatados, y Carne molida , en lugar de productos con precios más elevados, como bistecs y filetes de salmón salvaje. También puede comprar carne cuando esté en oferta y abastecerse en lugar de ir a la tienda de delicatessen con tanta frecuencia. Otra opción es pedirle al carnicero recortes de costos más bajos, es decir. comprar cuartos de pierna de pollo en lugar de pechuga de pollo .

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  1. Cocine su propio baja en carbohidratos comidas en casa

La comida para llevar frecuente puede acumularse rápidamente. Así que en vez, Colette Heimowitz , VP de Nutrición en Atkins , dice priorizar la cocina en casa. El sitio web de Atkins tiene un gran arsenal de recetas que seguramente encontrará una versión baja en carbohidratos de su comida para llevar favorita, sugiere.



  1. No confíe en los alimentos cetogénicos preenvasados

Muchos de estos vienen con etiquetas de precio considerables y se pueden replicar fácilmente en casa si realiza algunos pasos adicionales. Por ejemplo, en lugar de comer arroz de coliflor envasado, toma un rallador y haz el tuyo en casa, dice Heimowitz. También dice que no compre ensaladas empaquetadas y que ahorre dinero comprando los ingredientes y preparándolos usted mismo. Las cabezas de lechuga individuales siempre serán menos costosas que las verduras que se lavan, cortan y sellan, explica.

  1. Piensa en grande

Los aceites pueden ser un ingrediente básico en una dieta cetogénica y pueden ser costosos de reemplazar. Heimowitz tiene una forma de evitar esto. Opte por los envases grandes de aceites menos costosos (piense en aceite de canola) para usarlos para freír y mantenga cantidades más pequeñas de aceites de alta calidad (piense en aceite de oliva extra virgen) para aderezos, dice ella. Logan Vanderpool , un dietista registrado en Santa Cruz, California, agrega: Abastézcase de tamaños más grandes de artículos al por mayor que se quejan de cetogénicos palta aceite, mantequilla, carnes, pescado, aguacate en mercados basados ​​en membresía como Prosperar mercado o Costco .

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  1. Hágase amigo del pasillo del congelador

Las verduras como la coliflor o el brócoli son el complemento perfecto para cualquier comida cetogénica y pueden costar menos de la mitad del precio en la sección del congelador, sin dejar de conservar su valor nutricional, dice la dietista / nutricionista registrada Corinne Kohlen. Ella recomienda mezclar verduras congeladas con su proteína favorita y teriyaki o salsa BBQ coreana para preparar una comida rápida de 15 minutos.

  1. Intente cocinar a la mitad cuando tenga poco tiempo

La cocción a medias, explica Kohlen, significa usar alimentos mínimamente procesados ​​que son convenientes y fáciles de preparar y que se pueden combinar con guarniciones frescas para hacer una comida completa. Es la opción perfecta para aquellos de nosotros que luchamos por encontrar tiempo para cocinar desde cero, pero no queremos salir a comer, explica. Algunos de mis combos ceto-amigables rápidos y asequibles favoritos son Pollo tailandés con coco de Kevin's Natural foods sobre arroz de coliflor y verduras mixtas, o envolturas de lechuga y pollo teriyaki, agrega Kohlen.

  1. Planifique sus comidas con anticipación

Planificación de comidas, dice un dietista registrado Dra. Olivia Audrey , le ayuda a mantener la coherencia con sus macros, así como a cumplir con su presupuesto cuando va al supermercado. Y entrar a la tienda sabiendo exactamente lo que necesita, y atenerse a la lista, lo ayuda a evitar costosas compras impulsivas, lo que lo ayuda a ceto en un plan de presupuesto.

  1. Aprovecha tus sobras

Cuando se sigue un régimen alimenticio estricto, puede ser difícil tener alimentos compatibles para las comidas apresuradas o los días en los que simplemente no hay mucho tiempo para cocinar, dice Gabby Geerts, dietista registrada en Chef verde . Pero las sobras, dice, pueden durar hasta cinco días en el refrigerador, por lo que puede preparar algunas porciones adicionales para más adelante en la semana. Es más caro comprar un plato completamente nuevo para cada comida en lugar de simplemente aumentar la receta actual con más ingredientes que ya está comprando, explica. Pruebe cosas como agregar el pollo sobrante a una ensalada o agregarlo a un salteado.


  1. Llena tu congelador

Si encuentra una buena oferta, compre cantidades más grandes y luego cargue su congelador con todos sus elementos esenciales de ceto. El queso y la mantequilla, por ejemplo, se congelan bien en bolsas herméticas, dice Geerts. También puede congelar carnes adicionales, harinas a base de nueces e incluso aguacates, una vez pelados y deshuesados.

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  1. Prepara tus propias salsas y caldos

En lugar de comprar costosas mezclas de salsas, Geerts dice que puedes preparar las tuyas fácilmente. Y esto podría no ser tan complicado como cree; muchas recetas de salsas involucran solo unos pocos ingredientes y, a menudo, se pueden crear con cosas que ya tienes a mano. Haga su propio caldo de huesos para disfrutarlo solo o como un toque de sabor en un plato. El pesto y la mayonesa son fáciles de ejecutar en casa con un procesador de alimentos, dice Geerts.

  1. Emparejarlo con ayuno intermitente

Otro gran beneficio de ceto es que estar en cetosis suprime naturalmente el apetito, dice Nielsen. Por lo tanto, si usted es un pastoreador o alguien que tiende a comer tres comidas completas al día, probablemente encontrará que necesita menos comidas y bocadillos. Cuando los clientes acuden a ella y quieren probar la dieta cetogénica para bajar de peso, a menudo les pide que la combinen con ayuno intermitente . El ayuno intermitente ayuda al cuerpo a entrar en cetosis más rápido, reduce la inflamación, reduce los niveles de insulina, aumenta la hormona del crecimiento humano, acelera la reparación celular y, por supuesto, acelera el proceso de pérdida de peso, dice Nielsen. Además, comer menos comidas y refrigerios resulta ser una manera fácil de ahorrar dinero, lo que te ayuda a cumplir con un plan de alimentación cetogénica dentro de un presupuesto.

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  1. Vuélvete loco con las verduras sin almidón

Nielsen dice que un error común que cometen las personas cuando intentan la dieta cetogénica es consumir demasiadas grasas y proteínas y no suficientes verduras. Se trata más de comer bajo en carbohidratos que súper alto en grasas. Si bien las verduras son principalmente carbohidratos, hay bastantes que tienen menos de 5 gramos de carbohidratos netos por porción, señala. Nielsen agrega que las verduras como la espinaca, el calabacín, la lechuga, los pepinos, el repollo, los espárragos y la col rizada se pueden comer libremente mientras se mantienen bajos los carbohidratos netos. Las verduras también resultan ser económicas y proporcionan una fibra importante para mantenerte satisfecho y tu microbioma feliz y saludable, explica.

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  1. Aproveche las cooperativas, las CSA y los mercados de agricultores

Una excelente manera de ahorrar dinero en productos es unirse a una CSA local y comprar directamente en una granja, dice Nielsen. Y no es necesario que viva en el campo para obtener estos beneficios. Ella señala que esto es incluso algo que puede hacer en la ciudad de Nueva York. La agricultura apoyada por la comunidad (CSA) es cuando usted compra productos de un agricultor al comienzo de la temporada, que se entregan o se recogen durante la semana. Al eliminar al intermediario, puede ahorrar una cantidad significativa en verduras y frutas orgánicas, así como en carne y huevos. También puede unirse a una cooperativa de alimentos local. Nielsen explica que las cooperativas de alimentos venden productos locales y de alta calidad con descuento para sus miembros. A menudo requieren una cuota de membresía o un intercambio de trabajo mensual, pero tienen el beneficio de ahorrar entre un 20 y un 40 por ciento en comestibles. Y, a veces, los mercados de agricultores locales pueden ser más baratos que las tiendas de comestibles, según el producto.

A continuación, aquí hay 16 ideas para cenas cetogénicas.

Fuentes